غذاهای محلی

غذاهای جدید با عدس

adasi

شما با عدس چه غذاهایی می پزید؟ آیا غذاهای جدید با عدس را می شناسید؟ چطور عدس را در برنامه غذایی خود می گنجانید؟ آیا شما هم از آن دسته اید که با عدس فقط عدسی و عدس پلو می پزید؟ یا از آن دسته هستید که تنوع غذاهایی که با عدس می پزند بیشتر است؟ ما در مقاله عدس بهترین در

حبوبات در مورد خواص عدس و اینکه باید عدس را بیشتر از قبل به سبد غذایی خود اضافه کنید صحبت کردیم. اما از آنجایی که حدس می زنیم در اکثر نقاط ایران عدس را یا به صورت عدسی یا عدس پلو مصرف می کنند و تنوع غذایی با عدس رعایت نمی شود، تصمیم گرفتیم در این مقاله تعدادی از غذاهای جدید با عدس را هم معرفی کنیم. پس با ما همراه باشید تا هم عدسی ساده را مرور کنیم و هم دو تا خوراک جدید با عدس یاد بگیریم. در این مقاله خوراک مرغ با عدس و خوراک بادمجان با عدس را آموزش می دهیم.

عدسی، قدیمی اما همیشگی

عدسی از آن غذاهای محبوبی است که همه دوستش دارند. عدسی برای تهیه یک صبحانه گرم یک گزینه عالی به شمار می رود. اما می تواند یک غذای مقوی و خوشمزه برای شام هم به شمار رود.
ما طرز تهیه عدسی ساده را در اینجا با هم مرور می کنیم
برای تهیه خوراک عدسی به مواد زیر نیاز داریم :
عدس یک پیمانه
سیب زمینی یک عدد
پیاز یک عدد

adasi

ابتدا عدس ها را با کمی آب و سیب زمینی بگذارید تا بپزند.

سیب زمینی را می توانید هم به صورت درسته در آب و عدس قرار دهید و هم می توانید به صورت نگینی خورد کرده و در آن بریزید.

 

مقداری پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و تفت دهید. ادویه های دلخواه خود را به پیاز افزوده و سپس سیب زمینی را که حالا پخته است از داخل قابلمه درآورده و پوره کنید و به پیاز ها اضافه کنید تا همراه با پیاز کمی تف بخورند.
این مخلوط را داخل عدس ها بریزید. کمی نمک، آب لیموترش تازه یا آب نارنج و رب هم می توانید برای طعم دار کردن عدسی اضافه کنید. در هرحال میزان ترشی یا طعم های دیگر را در غذا به عهده خودتان می گذاریم تا طبق ذائقه خودتان آن را تنظیم کنید.

غذاهای جدید با عدس

خوراک عدس با مرغ

سینه مرغ خورد شده و نگینی نیم کیلو
عدس یک الی دو پیمانه (بسته به تعداد نفرات)
گوجه دو عدد خورد شده
پیاز یک عدد خلالی شده
رب دو قاشق غذاخوری
ادویه مرغ یا زردچوبه و پیاز

adasomorgh

 

برای تهیه خوراک مرغ با عدس، ابتدا پیازها را در روغن کمی تفت دهید.
سپس مرغ را به آن اضافه کرده و باز هم تفت دهید تا طلایی شوند.
سپس مقداری زردچوبه و فلفل یا ادویه مرغ را به این مواد اضافه کرده و عدس و گوجه را به مواد قبلی اضافه کنید
در این موادی که آماده کردید دو پیمانه آب بریزید و در قابلمه را بگذارید تا پخته شده و خوب جا بیفتد.

 

خوراک عدس با بادمجان

عدس پخته شده دو پیمانه
بادمجان سه عدد
پیاز یک تا دو عدد
سبزیهای معطر مانند گشنیز و نعنا و ریحان خشک شده
ماست پرچرب یا خامه ای دو قاشق غذاخوری

adasi

 

برای تهیه خوراک عدس با بادمجان، بادمجان ها را با پوست روی شعله گاز بگذارید تا کبابی شوند. بعد پوست بادمجان را جدا کرده و آنها را بکوبید یا با خوردکن برقی له کنید.
در ظرف جداگانه ای مقداری شیاز را تفت داده و بادمجان های کبابی را به پیازها اضافه کنید تا همه با هم تفت بخورند. سبزیهای معطر را به این مخلوط افزده تا غذای تان طعم خوبی بگیرد.
در مرحله آخر عدس را که از قبل پخته و آبپز کرده اید به مواد فوق اضافه کرده و ادویه های دلخواه خودتا را هم بزنید و بگذارید روی شعله تا غذا کمی جا بیفتد .
بعد غذا را از روی شعله برداشته و کمی که سرد شد ماست را مانند سس به آن اضافه کنید. ماست یک پیشنهاد است و می توانید این خوراک را بدون ماست هم سرو کنید.
امیدواریم که غذاهای جدید با عدس را امتحان کنید و لذت ببرید . نوش جان.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 + = thirteen